Ρολάκια Με Πραλίνα Σοκολάτας

Για τη ζύμη: Βάζουμε όλα τα υλικά μας στον κάδο του μίξερ. Με το εξάρτημα γάντζο χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα για 8-10 λεπτά, μέχρι να αποκτήσουμε μία ελαστική σχετικά ζύμη και σταματάμε το χτύπημα.

Βάζουμε τη ζύμη σε ένα ελαφρά λαδωμένο μπολ, τη σκεπάζουμε με μία μεμβράνη ή μία πετσέτα και την αφήνουμε μέχρι να διπλασιαστεί σε ζεστό μέρος, θα μας πάρει από 45 λεπτά μέχρι 2 ώρες.

Ανοίγουμε το ζυμάρι μας με πλάστη σε ελαφρώς αλευρωμένο πάγκο σε ορθογώνιο με μήκος 50 εκ. (αν θέλετε χωρίστε το ζυμάρι σε 2 ίσα μέρη και ανοίξτε τα σε ορθογώνιο 25 εκ. το κάθε ένα).

Απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια της ζύμης την γέμιση πραλίνας σοκολάτας.

Τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολό κατά μήκος της μεγάλης πλευράς του ορθογωνίου.

Με πριονωτό μαχαίρι κόβουμε το ρολό σε φέτες 3-4 εκ., τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και τα πιέζουμε ελαφρώς με τις παλάμες μας.

Αφήνουμε να ξεκουραστούν και να φουσκώσουν για 45 λεπτά περίπου.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.

Αν θέλουμε τα αλείφουμε με λίγο λιωμένο βούτυρο και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 15-20 λεπτά, μέχρι να αποκτήσουν ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.

Αφού ψηθούν τα ρολά μας, τα βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσουν και απολαμβάνουμε ζεστά ή τα αποθηκεύουμε αεροστεγώς καθώς τραβάν αρκετή υγρασία και θα μας μπαγιατέψουν γρήγορα.